学名:Cucurbita maxima
セイヨウカボチャ(西洋南瓜)[別名:カボチャ] ウリ科カボチャ属アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化された種で、果実を食用とするために栽培される蔓性1年草。
茎は長く伸び、巻きひげがあって地をはう。葉は大きく、円心形ないし卵円形で浅く五裂し、毛がある。雌雄同株。夏、葉腋に黄色の雄花と雌花を付ける。雄花には長い柄があり、雌花には短い柄がある。萼片は線形、花弁は鐘状で先は5裂する。
花期は6-8月。
果実は大形の扁球形の瓜果で表面は平滑。
※ 名のカボチャは、カンボジアからポルトガル船でもたらされたことから。漢字の南瓜は、漢名(読みはナングァ)。
セイヨウカボチャは、現在の日本で最も多く栽培されている種で、果肉は粉質で食感はホクホクとして甘みが強いことから、栗かぼちゃとも呼ばれる。
[栽培される近縁種]
クロダネカボチャ:Cucurbita ficifolia
アメリカ大陸原産。強健な性質を利用して、キュウリなどの接ぎ木の台にすることも多い。
ニホンカボチャ :Cucurbita Cucurbita
メキシコと中央アメリカ北西部の熱帯地方で栽培化された種。皮はゴツゴツと堅く溝がある。
ペポカボチャ :Cucurbita pepo
北米南部の乾燥地帯で栽培化された種。果実の形や食味に風変わりなものが多い。
ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはこのペポ種で、ズッキーニも同種。
種間雑種カボチャ:Cucurbita mixta
セイヨウカボチャとニホンカボチャを交配したカボチャ。強健で病気に強いのが特徴。
主写真撮影日:2016-10-02 撮影地:山梨県大月市 (植栽)
撮影者:MOMO